ristorazione — Santa Margherita Ligure · Liguria
Sul lungomare del Golfo del Tigullio, Santa Margherita Ligure custodisce tra i suoi palazzi genovesi una pasticceria artigianale che produce ogni giorno dolci della tradizione ligure. Arte Dolce è aperta dall'alba: il tempo di una colazione, e la giornata ha già un sapore preciso.
In Via Cairoli 1/B, tra i palazzi dalle facciate color pastello che caratterizzano il centro di Santa Margherita Ligure, la soglia di Arte Dolce è riconoscibile dal profumo che precede l'insegna. Aperta tutti i giorni dalle sette del mattino, è da decenni un riferimento per residenti e visitatori del Golfo del Tigullio che cercano una sosta di qualità nel cuore della città.
Il bancone racconta l'identità del locale meglio di qualsiasi descrizione: la vetrina espone pasticcini freschi, cavolini, bigné e tortine alla frutta preparati ogni giorno, mentre in bella vista siedono le Margheritine, biscotto secco a forma di fiore nato negli anni Settanta con Nocciole Gentile del Piemonte. La caffetteria, curata con la stessa attenzione, accompagna ogni sosta con miscele pregiate.
Dietro il banco, la lavorazione è rigorosamente artigianale e quotidiana. I cornetti escono dal forno ogni mattina, le torte personalizzate per matrimoni e cerimonie sono costruite nei dettagli, le materie prime — nocciole piemontesi, oli essenziali, ingredienti della tradizione genovese — sono selezionate per restituire sapori autentici. Nessuna scorciatoia: ogni creazione parte da zero.
Torte su commissione, pasticceria fresca e le Margheritine della casa: la scheda racconta tutto ciò che la vetrina non riesce a contenere.
