produttori — Villanova d'Asti · Piemonte
Nelle colline astigiane, a Villanova d'Asti, un panificio artigianale tiene accesi i forni ogni giorno dalla mattina alla sera. Pan di Via è il posto dove la giornata comincia e finisce con qualcosa di fatto a mano.
Sul banco di lavorazione si dispongono ogni mattina le materie prime scelte con cura: farine, pomodori, oli. Pan di Via nasce da ingredienti di prima qualità, selezionati per sostenere una produzione che non delega nulla alla fretta né all'approssimazione, in un panificio artigianale nel cuore dell'astigiano.
Sono le mani dei fornai a fare la differenza: nessun processo automatizzato, nessuna scorciatoia industriale. L'impasto si lavora sul banco infarinato seguendo tempi propri, con un gesto che si ripete identico ogni giorno. È questa continuità artigiana la firma riconoscibile di ogni pezzo sfornato da Pan di Via.
Focacce ai pomodorini, pizze, focacce ripiene: lo scaffale racconta un'offerta pensata per accompagnare l'intera giornata, dalla prima colazione fino all'aperitivo serale. Tutto sfornato quotidianamente, così che nulla arrivi al banco con più di qualche ora di vita. Una cadenza che è già una garanzia.
Dalla vetrina si vede già tutto: focacce fragranti, impasti del giorno. Scopri Pan di Via e i suoi prodotti nella scheda dedicata.
