ristorazione — Roma · Lazio
A Roma, lungo la Via Aurelia, un'osteria custodisce il repertorio della cucina cittadina con la fedeltà di chi sa che certi sapori non si reinventano: si tramandano. Un indirizzo certificato Eccellenza Italiana nel cuore ovest della capitale.
Su Via Aurelia, nel quadrante ovest di Roma, l'insegna di Osteria Romana accoglie chi cerca un indirizzo autentico lontano dai circuiti più battuti. La soglia è quella di un luogo che non si annuncia con clamore: si riconosce dall'odore di cucina che filtra già sulla strada.
La sala è calda, raccolta, costruita per far stare bene gli ospiti senza cerimonie. Osteria Romana 45 porta nel nome stesso la misura di un format che privilegia la convivialità sulla scenografia: un ambiente dove la tradizione non è arredo ma sostanza quotidiana, riconosciuta dal Registro delle Eccellenze Italiane.
È dalla cucina che Chef Andrea Grilli custodisce il repertorio romano: sapori antichi che la città ha affinato nei secoli e che qui trovano esecuzione precisa, senza mediazioni. Il menu segue la logica dell'osteria — pochi piatti, materie prime riconoscibili, tecnica al servizio della memoria gustativa.
Nella scheda trovi l'indirizzo, i contatti e tutto ciò che serve per sedersi alla tavola di Chef Andrea Grilli.
