ristorazione — Davesco-Soragno / Lugano · Ticino
Sulle colline di Davesco-Soragno, a pochi minuti da Lugano, il Gallo d'Oro custodisce da oltre quarant'anni il profumo della cucina italiana. Un'osteria che racconta una storia di famiglia, di ricette tramandate e di una veranda aperta sul verde dove il tempo rallenta.
Varcare la soglia del Gallo d'Oro è incontrare una storia che dura da più di quarant'anni. Fu il sogno di Matteo e Lisa Napolitano, costruito giorno dopo giorno fino a diventare un punto di riferimento per la cucina italiana in Ticino. Oggi Stefano e il suo staff raccolgono quell'eredità, custodendo l'atmosfera autentica che ha fatto la reputazione del locale.
La sala si apre sulla veranda panoramica, immersa nel verde delle colline luganesi: ampie vetrate apribili, tetto che protegge anche nelle stagioni di mezzo, e una vista che trasforma ogni pranzo in una pausa vera. Sette, otto mesi all'anno, questa veranda è il cuore del locale, dove l'aria fresca e il paesaggio diventano parte del tavolo.
In cucina tutto nasce dalle mani: le focacce, le paste ripiene, i gelati. Nessuna scorciatoia, nessun prodotto finito che arrivi da fuori. La tradizione toscana che guida il menù si riconosce nella cura di ogni preparazione, dall'antipasto al dolce, con materie prime selezionate e una lavorazione artigianale che è rimasta invariata nel tempo.
Quattordici punti sulla guida Gault Millau, e una cucina che continua a meritarli. La scheda racconta tutto ciò che il Gallo d'Oro sa fare.
