ristorazione — Molfetta · Puglia
Sul porto adriatico di Molfetta, dove la pietra calcarea dei vicoli incontra il profumo del mare, Olio & Basilico 3.0 nasce nel 2024 con un'idea precisa: raccontare la Puglia attraverso l'impasto, gli ingredienti scelti e il gesto quotidiano di chi stende la pizza ogni sera.
Aperta nel 2024, Olio & Basilico 3.0 si presenta come pizzeria contemporanea con una missione dichiarata: ogni pizza è un racconto del territorio pugliese. Non un omaggio generico alla tradizione, ma una scelta di campo — ingredienti selezionati con cura, preparazioni che portano il segno di questa terra affacciata sull'Adriatico, tra sapori riconoscibili e proposte che sanno sorprendere chi si siede per la prima volta.
Lo spazio di Olio & Basilico 3.0, tra sala interna e saletta esterna affacciata su via Papa Luciani, accoglie con il ritmo giusto delle sere molfettesi. Un coperto, una tavola ben apparecchiata, il tempo di sedersi e aspettare qualcosa che vale davvero l'attesa. Eccellenze Italiane 2026-2027 ha riconosciuto questo equilibrio tra luogo e proposta.
Dietro i fornelli, la materia prima è quella del territorio: ingredienti pugliesi scelti con cura per ogni preparazione, dall'impasto ai condimenti. Tra le proposte più originali, la Pizza 24 Karati porta in tavola la foglia d'oro commestibile — un gesto che trasforma la pizza in qualcosa di inatteso, senza mai perdere il filo con la cucina pugliese e con la qualità degli ingredienti.
Olio & Basilico 3.0 aspetta nella scheda completa: menu, orari e servizio di consegna a domicilio — tutto ciò che rende questa pizzeria molfettese un indirizzo da scoprire e da tenere.
