ristorazione — Airasca · Piemonte
Airasca, porta del Pinerolese a una mezz'ora da Torino, è il posto in cui Oggi Pizza ha aperto i battenti nel 2002 e non ha più smesso di sorprendere. Una pizzeria raccolta, dove ogni serata diventa qualcosa di più di una cena.
Più di vent'anni fa, in Via Roma 180, si accendevano per la prima volta i fornelli di Oggi Pizza. Da allora Airasca ha il suo punto di riferimento serale: un locale che conosce i suoi ospiti per nome, che si prenota su WhatsApp e che tiene i posti contati perché ogni tavolo conti davvero.
La sala di Oggi Pizza non è solo il luogo dove arriva la pizza: è il palcoscenico di serate che mescolano gusto e gioco. Tra una margherita e l'altra si sfidano amici, si mettono alla prova le proprie conoscenze, si vince qualcosa. Un format che trasforma la cena in un appuntamento da segnare in agenda.
Dietro ogni pizza c'è una cucina che lavora con continuità da oltre due decenni. Il segreto di chi ha attraversato indenne mode e tendenze è la costanza: stessi fornelli, stesso impegno, stesso indirizzo. Una formula che ha convinto chi arrivava con aspettative basse e se n'è andato con la voglia di tornare.
Ventidue anni di pizze, serate e sorprese in un locale che sa ancora come si fa a riempire una sala. La scheda racconta il resto.
