ristorazione — Caserta · Campania
A Caserta, lungo viale dei Bersaglieri, una pizzeria napoletana porta in sala la tecnica di un maestro pizzaiolo vesuviano, ingredienti a marchio DOP e Presìdi Slow Food, e un forno dedicato interamente al senza glutine. Il racconto comincia dall'ingresso.
In viale dei Bersaglieri, nel cuore di Caserta, Morsi & Rimorsi è una pizzeria nata dalla passione di tre fratelli — Peppe, Luca e Paolo Capece — e cresciuta attorno a un'idea precisa: portare la tradizione napoletana in un locale dove ogni dettaglio, dall'ambiente alla materia prima, è scelto con cura. Uno stile mediterraneo riconoscibile già dall'ingresso.
La sala è pensata per chi vuole stare bene a tavola: tavoli ben distanziati, un isolamento acustico che rende la conversazione piacevole anche nelle serate più affollate. Una cura degli spazi che si ritrova nei dettagli, e che ha convinto una clientela fedele a tornare, domenica dopo domenica, senza tempi d'attesa.
Ai due forni Stefano Ferrara lavora un'équipe guidata dalla consulenza di Gianfranco Iervolino, maestro pizzaiolo vesuviano esperto di impasto e lievitazione. A fianco dei classici — la bufalina con mozzarella di bufala campana DOP, il cuoppo di fritti, la frittatina di pasta — un forno elettrico separato garantisce l'intera proposta anche nella versione senza glutine, con iscrizione AIC.
Un piatto che nasce da impasto, fuoco e materia prima selezionata. Scopri la scheda completa di Morsi & Rimorsi per conoscere il menu e prenotare.
