ristorazione — Morangis · Île-de-France
Nell'Essonne, a pochi chilometri da Parigi, un nome antico riporta alla Sicilia delle origini. Mamma Sikelia è il punto di riferimento per la cucina dell'isola in terra di Francia, condotto da Vincenzo Adelfio e Michele Lionti.
L'insegna porta un nome che è già un programma: Sikelia, l'antico nome greco dell'isola. Nell'avenue Charles de Gaulle di Morangis, Vincenzo Adelfio e Michele Lionti hanno aperto una porta sulla Sicilia, certificata Eccellenza Italiana, riconoscibile tra i pochi indirizzi del genere nell'Essonne.
La sala accoglie chi cerca i sapori del Mediterraneo senza attraversare le Alpi. Gault&Millau ha inserito Mamma Sikelia tra i ristoranti di cucina tradizionale della regione parigina, e TripAdvisor lo colloca stabilmente tra i primi locali di Morangis con una media di 4,2 su 5 su tredici recensioni.
Dai fornelli escono i piatti della tradizione siciliana e le pizze che hanno convinto la critica e i clienti abituali. La cucina è il cuore dell'insegna: Adelfio e Lionti la gestiscono con continuità, mantenendo un registro fedele all'isola, lontano dalle contaminazioni che spesso accompagnano la ristorazione italiana all'estero.
Un indirizzo siciliano nell'Île-de-France, certificato Eccellenza Italiana. La scheda racconta tutto il resto.
