produttori — Rotonda · Basilicata
Alle pendici del Pollino, dove i pascoli si aprono a quote che cambiano il sapore delle cose, la Macelleria Caputo porta in vetrina ciò che nasce a pochi chilometri: carni fresche da allevamenti propri, selezionate ogni giorno con la cura di chi conosce il territorio e gli animali che vi crescono.
Sul banco di lavorazione arrivano carni bovine, suine e avicole provenienti dagli allevamenti di famiglia, situati a pochi chilometri dal negozio. La distanza breve non è un dettaglio commerciale: è la ragione per cui la carne è sempre fresca al momento del taglio, e il cliente lo riconosce al primo sguardo e al primo assaggio, quando la qualità non ha bisogno di essere spiegata.
Le mani del macellaio conoscono ogni taglio e ogni impasto: salsicce fresche preparate ogni mattina, salsicce stagionate secondo la tradizione lucana, hamburger pronti da cuocere. È un lavoro che richiede tempo e misura, che trasforma materia prima di qualità in prodotti riconoscibili per chi sa cosa sta cercando — e vuole trovarlo già pronto, senza compromessi.
Sullo scaffale, accanto alle carni, trovano posto pasta fresca, formaggi locali e sughi del territorio: un assortimento che trasforma la macelleria in un punto di riferimento alimentare per Rotonda e i paesi vicini. La conduzione familiare garantisce continuità nella selezione, e il servizio di consegna a domicilio in giornata porta tutto a casa con un semplice ordine.
Nella scheda completa, i tagli disponibili, le specialità di stagione e tutte le informazioni per ricevere la consegna a domicilio entro la giornata.
