ristorazione — Pietralunga · Umbria
Nel borgo medievale di Pietralunga, all'ombra della Rocca Longobarda, un ristorante coniuga cucina di mare e tradizione umbra con una naturalezza che sorprende. La valle del Carpina è lì, a portata di sguardo, ogni sera.
Sulla Piazza VII Maggio di Pietralunga, ai piedi della Rocca Longobarda, LocAle occupa un angolo del borgo medievale che pochi conoscono e chi conosce non dimentica. Il ristorante e la guesthouse condividono lo stesso indirizzo e la stessa vocazione: accogliere chi percorre la Via di Francesco o chi semplicemente cerca un posto dove fermarsi davvero.
La terrazza panoramica si apre sulla valle del Carpina: i tavoli all'aperto guardano le colline umbre mentre la luce cambia. È qui che l'atmosfera del borgo si fa più nitida — la Rocca sullo sfondo, l'aria della sera, il silenzio interrotto solo dal servizio professionale e attento che più di un ospite ha saputo riconoscere.
Lo chef Alessandro porta in tavola una cucina di mare insolita per l'entroterra umbro: pesce fresco lavorato con maestria, dallo spiedo di calamari alle orecchiette, affiancato dalle specialità locali. Una scelta che i clienti segnalano come sorprendente e convincente, sostenuta da prodotti di prima categoria e da una selezione di vini curata.
Da ottobre la cucina si dedica al tartufo bianco di Pietralunga. La scheda racconta tutto il resto.
