ristorazione — San Vincenzo a Torri · Toscana
Tra le colline a sud-ovest di Firenze, a San Vincenzo a Torri, un bar pasticceria porta nel nome la sua cifra più precisa: due tradizioni, quella toscana e quella siciliana, che convivono sotto lo stesso tetto senza cedere nulla l'una all'altra.
Sulla via Empolese, a San Vincenzo a Torri, si apre un locale che porta nel nome la sua stessa promessa: due terre, due tradizioni, una sola soglia. Qui la campagna fiorentina accoglie un incontro inatteso tra la Toscana e la Sicilia, in un borgo che non ti aspetti di trovare così ricco di sapori.
Il banco è il cuore della giornata: la pasticceria è di produzione propria e i cornetti escono freschi ogni mattina. Dietro la vetrina si allineano le specialità che hanno già sorpreso chi si è fermato per la prima volta — e che spiegano perché si torna. L'aperitivo, nel pomeriggio, chiude il cerchio con la stessa cura.
A pranzo la cucina accende i fornelli su due repertori distinti: quello toscano, radicato nel territorio, e quello siciliano, portato con fedeltà agli ingredienti e alle tecniche dell'isola. Non una fusione, ma una convivenza: piatti separati, identità rispettate, tavola condivisa tra chi viene da lontano e chi abita qui da sempre.
Un indirizzo di quartiere con un'anima doppia: scopri la scheda di Le Due Terre e pianifica la tua sosta sulla via Empolese.
