produttori — Filandari · Calabria
Nell'entroterra vibonese, lungo la strada che sale verso Tropea, Filandari custodisce una delle cooperative agroalimentari più radicate della Calabria. Dal 1980, Lascala Food lavora in questo lembo di terra a vocazione tipica, portando avanti una filiera che ha le sue radici nel paesaggio collinare.
I filari che segnano le colline vibonesi raccontano una vocazione antica: quella di una terra che sa trasformare il lavoro collettivo in prodotto. Lascala Food nasce qui, nel 1980, come risposta cooperativa a un territorio ricco di materie prime e di sapere contadino, portato avanti di generazione in generazione tra queste strade di campagna.
Le produzioni tipiche della tradizione calabrese sono il cuore dell'attività: Lascala Food opera in un'area che per secoli ha nutrito comunità e mercati locali con i frutti del suo suolo. La cooperativa, con sede in località Iannacci lungo la provinciale 17 verso Tropea, presidia questo patrimonio agroalimentare da oltre quattro decenni.
La stagionatura è il tempo che il prodotto si prende per diventare se stesso. Per una cooperativa come Lascala Food, attiva da oltre quarant'anni nella provincia di Vibo Valentia, questo principio non è tecnica ma identità: la capacità di custodire, attendere e consegnare al mercato ciò che il territorio vibonese sa esprimere.
La scheda racconta nel dettaglio quarant'anni di cooperazione agroalimentare calabrese: la storia, i prodotti, il territorio che Lascala Food custodisce dal 1980.
