ristorazione — Santa Caterina dello Ionio · Calabria
Nel cuore di Santa Caterina dello Ionio, borgo dell'entroterra ionico catanzarese, via Nazionale conserva un presidio della cultura dolciaria calabrese che accompagna la comunità da oltre quarant'anni. La Pergola è il luogo dove la giornata trova il suo ritmo, dalla prima colazione al tramonto.
Dal 1980, l'insegna de La Pergola segna il passo sulla via Nazionale di Santa Caterina dello Ionio. Non è soltanto un indirizzo: è il punto di riferimento di una comunità che vi riconosce la propria quotidianità, e il primo approdo per chi percorre la Riviera degli Angeli e si ferma a cercare qualcosa di autentico in questo angolo di Calabria ionica.
Il bancone è il cuore della casa: al mattino profuma di brioche e caffè, mentre la vetrina espone i dolci della pasticceria artigianale. Tre anime — bar, pasticceria, gelateria — convivono in un unico spazio che sa adattarsi all'ora del giorno, dalla colazione veloce in piedi alla sosta più contemplativa del primo pomeriggio calabrese.
Dietro il bancone, il lavoro artigianale non si ferma mai: il gelato e la granita — specialità che i visitatori ricordano con piacere — nascono da una lavorazione diretta che rispetta i ritmi della produzione propria. È la parte meno visibile de La Pergola, ma quella che ne determina il carattere e distingue l'insegna nel panorama dolciario del territorio ionico.
La scheda de La Pergola raccoglie l'offerta completa: dolci, gelati, granita e tutto ciò che questo presidio calabrese sa offrire ogni giorno.
