ristorazione — Avellino · Campania
Nell'Irpinia che custodisce tradizioni antiche e sapori autentici, in Corso Umberto I ad Avellino, un ristorante porta con sé una missione rara: fare della cucina un atto di inclusione, prima ancora che di gusto.
La Locanda degli Artisti è l'unico progetto di questo tipo in Irpinia: una cucina che nasce da un impegno preciso, con i ragazzi ospiti della Comunità Alloggio di Parolise protagonisti in sala e ai fornelli. Qui il lavoro diventa percorso, e ogni servizio è parte di una storia che vale la pena conoscere.
La sala accoglie con calore misurato, e la carta dei vini racconta il territorio: etichette irpine e campane selezionate con attenzione, a fare compagnia a una cucina che non cerca scorciatoie. Ogni tavolo è un invito a rallentare e a lasciarsi sorprendere da ciò che la terra d'Irpinia sa offrire.
Dai fornelli escono le specialità della casa: le polpettine di cotechino, le cannazze del marinaio, la maccaronara e le tagliatelle al sugo di lepre. Piatti costruiti su materie prime genuine, selezionate con cura, che restituiscono l'autenticità della cucina irpina senza cedere ad alcuna semplificazione.
Una tavola che vale una visita: nella scheda trovi il menù completo e il progetto che lo anima.
