ristorazione — Matelica · Marche
Nell'entroterra marchigiano, tra i vicoli di Matelica, esiste una bottega che dal 1986 unisce la pizzeria al taglio alla pasticceria artigianale: un luogo dove il dolce e il salato convivono con la stessa dedizione artigianale.
Dal 1986, in Viale Kennedy, La Gustosa è una delle presenze più radicate di Matelica: una bottega artigianale che ha saputo crescere senza perdere il carattere di chi lavora con le mani ogni mattina, fedele alle materie prime eccellenti della terra marchigiana e alle ricette che ne custodiscono la memoria.
Il banco accoglie dalla prima colazione: brioches fresche in molte varianti — classiche con crema o marmellata, integrali con frutti di bosco, cioccolato bianco e pistacchio — affiancate da pasticceria fresca giornaliera, mignon e monoporzioni. Un caffè, un cappuccino generoso, e la giornata comincia con la cura che si riconosce subito.
In laboratorio nasce la pizza al taglio artigianale, fatta con ingredienti freschi e selezione attenta delle materie prime, affiancata ogni giorno dalla pinsa romana in versione gourmet. Salato e dolce escono dalla stessa cura: la produzione segue ricette tradizionali, nel rispetto di una filiera che non scende a compromessi sulla qualità.
Torte personalizzate per ogni occasione, dolci tipici locali e una proposta che cresce senza smettere di essere artigianale: La Gustosa aspetta a Matelica.
