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ristorazione — Villate · Piemonte
Tra le colline del Canavese, a Villate, una trattoria porta avanti la tradizione con una nuova insegna: La Dama nasce sulle ceneri della Taverna del Fuoco e costruisce la propria identità intorno alla carne, alla pizza autentica e ai piatti tipici della cucina italiana.
L'insegna La Dama segna una svolta: nata sull'esperienza della precedente Taverna del Fuoco, questa trattoria-braceria-pizzeria di Villate ha costruito un'identità propria che unisce tre anime sotto lo stesso tetto. Cucina tradizionale italiana, brace e pizza convivono in un unico progetto di ristorazione, con un prezzo medio di ventotto euro a persona.
La sala raccoglie un consenso che si misura con precisione: nove virgola due su dieci su TheFork, costruito su centoventisei recensioni di ospiti che tornano. Un punteggio che parla di accoglienza curata e di un servizio affidabile. La Dama ha scelto di farsi giudicare apertamente, e il giudizio le è costantemente favorevole.
In cucina il fuoco è protagonista: la braceria porta in tavola carni succulente lavorate con tecnica, mentre il forno della pizzeria produce pizze autentiche secondo la tradizione italiana. Alla proposta del ristorante si affianca anche un servizio di catering, che estende fuori dalle mura la stessa qualità che si trova in sala.
Nella scheda completa: il menu, le proposte di catering e tutto quello che rende La Dama un riferimento della ristorazione nel Canavese.