ristorazione — Augusta · Sicilia
Ad Augusta, dove la costa ionica stringe il profilo della città tra il mare e il porto storico, Via Roma 46 è il punto di riferimento quotidiano di Carmelo Blandino: un panificio artigianale che produce pane, dolci, rosticceria e preparazioni gastronomiche con continuità di mestiere.
La porta di Via Roma 46 introduce a un'attività che non si lascia racchiudere in una sola definizione. Panificio e biscottificio, rosticceria e gastronomia, centro colazioni e pasticceria: La Boutique del Pane ha costruito nel cuore di Augusta una formula quotidiana capace di rispondere a più momenti della giornata, dall'alba al pranzo, senza che nessuno dei suoi servizi sia accessorio agli altri.
Al bancone si concentra il rito della colazione: pasticceria fresca, dolci da biscottificio e le preparazioni della mattina si dispongono nella vetrina con la stessa cura artigianale con cui vengono prodotte. Il centro colazioni è una delle anime più riconoscibili del locale, pensato per chi inizia la giornata ad Augusta con qualcosa di fatto a mano, senza fretta e senza compromessi.
Dal forno escono ogni giorno pane fresco, pizza, focacce e impanate: le preparazioni che danno al locale la sua identità più radicata. La lavorazione artigianale è il filo che tiene insieme le diverse anime dell'attività, dal biscotto della colazione alla rosticceria del mezzogiorno. Per chi non passa in Via Roma, c'è anche la consegna a domicilio e il servizio di asporto.
Una bottega artigianale che ha saputo fare della varietà una coerenza: tutto ciò che esce da Via Roma 46 nasce dallo stesso impegno quotidiano verso il fatto bene.
