ristorazione — Torino · Piemonte
Nel centro di Torino, a pochi passi da Via Principe Amedeo, esiste un locale che porta nel nome la sua filosofia: un posto dove sedersi senza fretta, tra cucina piemontese autentica e una carta pensata per chi vuole mangiare bene senza rinunciare alla convivialità.
Varcare la soglia di In Amicizia è scoprire uno spazio più generoso di quanto la strada lasci intuire: un locale ampio, articolato in salette separate che garantiscono riservatezza e tranquillità. La disposizione degli ambienti lo rende adatto tanto a una cena in coppia quanto a un tavolo allargato, senza che le voci di un gruppo disturbino l'altro.
La cucina guarda alla tradizione piemontese con rispetto e qualità: i ravioli di carne, citati con entusiasmo da chi li ha assaggiati, sono il simbolo di una proposta che non rinuncia alla sostanza. Ai taglieri da condividere — piemontesi o di formaggi misti — è affidata la parte più conviviale del menu, quella che invita a restare.
Dalla cucina escono anche gli hamburger di fassona o chianina, serviti nel pane al sesamo: una scelta che racconta la stessa attenzione alla materia prima che percorre tutto il menu. La carne piemontese, in questo caso, non è un'aggiunta moderna ma una coerenza: lo stesso territorio, declinato in un formato diverso.
In Amicizia è un indirizzo torinese da tenere a mente: la scheda completa racconta il menu, gli ambienti e tutto ciò che lo rende un posto da frequentare.
