ristorazione — Cesena · Emilia-Romagna
Sette chilometri separano il centro di Cesena da questo angolo di collina dove una vecchia balera è diventata osteria di mare. L'Adriatico non si vede, eppure arriva in tavola: il pesce fresco percorre la distanza che il panorama romagnolo non lascia immaginare.
Via Garampa, tra le colline di Monteaguzzo, è l'indirizzo improbabile di un ristorante di pesce che ha saputo trasformare un'ex sala da ballo in un luogo di cucina. La gestione giovane ha ridisegnato gli spazi con cura, mantenendo l'anima conviviale del locale e aggiungendo un'identità gastronomica precisa, costruita sul pescato dell'Adriatico.
Fuori, l'ampio spazio esterno con sedie, divani e sdraie si apre su una vista che i commensali descrivono come mozzafiato: il tramonto sulle colline cesenati è parte del rito, tanto quanto il bicchiere dell'aperitivo. La collina diventa così cornice e protagonista, un panorama che nessun ristorante di costa può offrire.
In cucina la pasta è fatta in casa: i monfettini al sugo di seppia, i passatelli e gli strozzapreti con il pesce sono i piatti che raccontano la doppia anima romagnola e marinara del locale. Fuori carta, i fiori di zucca ripieni di baccalà e la salvia fritta completano un repertorio costruito sulla materia prima fresca.
Il Pescatore di Montereale è una sosta che vale il viaggio in collina: la scheda racconta il menu, gli orari e come raggiungerlo.
