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ristorazione — Roma · Lazio
Ad Ostia, dove il quartiere inizia la giornata con il profumo del pane appena sfornato, Il Mio Fornaio Giacinti è un indirizzo che la famiglia Giacinti custodisce dal 1979. Quasi mezzo secolo di lievitazioni, gesti antichi e sapori riconoscibili.
Più di quarantacinque anni fa la famiglia Giacinti apriva il primo forno a Ostia con un'idea precisa: fare le cose come si facevano una volta, senza scorciatoie. Oggi Il Mio Fornaio Giacinti è presente con più punti vendita nel quartiere e resta uno dei riferimenti del Lido per chi cerca prodotti genuini e lavorazione artigianale.
Sul bancone si allineano ogni mattina le forme di pizza bianca e rossa, le focacce, i rustici e i cornetti artigianali. La pizza al taglio — segnalata tra le migliori di Ostia — si affianca a fritti, dolci e un reparto gastronomia che completa un'offerta pensata per ogni momento della giornata.
A guidare il forno per oltre trentacinque anni è stato Marco Giacinti, maestro panificatore che ha fatto del mestiere una vocazione. Un lavoro di gesti antichi e cura quotidiana, che oggi i suoi figli portano avanti con la stessa attenzione agli impasti preparati ogni giorno e alla qualità delle materie prime.
Dalla scheda si scopre l'intera offerta: dal pane fresco alla gastronomia, con consegna a domicilio e catering per eventi fino a settanta persone.
