ristorazione — Kampen · Overijssel
Nel cuore del centro storico di Kampen, città anseatica sul fiume IJssel, Ijssalon Marena porta dal 1987 la tradizione del gelato artigianale italiano. Una presenza radicata in Olanda che racconta, cono dopo cono, il sapore autentico della gelateria italiana.
Sulla Oudestraat 174, nel tessuto medievale di Kampen, l'insegna di Marena è un punto di riferimento dal 1987. Quasi quarant'anni di gelato italiano in terra olandese: una continuità che le recensioni raccontano con le code che si formano davanti alla porta e con la certezza di chi sa già cosa troverà dentro.
Dietro il bancone, le vaschette allineate raccontano il lavoro di Lorenzo e del suo gelatiere: un gelato che i clienti descrivono come autentico — 'echt Italiaans ijs' — né troppo duro né troppo morbido, con una consistenza e un sapore che rimandano ai canoni della gelateria artigianale italiana, riconoscibili anche a duemila chilometri dall'Italia.
Oltre il bancone, la preparazione non si ferma al gelato: i milkshake si costruiscono sui gusti scelti dal cliente, la Dame Blanche trova il suo equilibrio tra gelato e cioccolato, e lo slush all'italiana porta in sala una freschezza diversa. Ogni preparazione nasce da una scelta, non da una formula fissa.
Ijssalon Marena è la gelateria italiana di Kampen: nella scheda trovi indirizzi, orari e tutto il racconto di una storia lunga quasi quarant'anni.
