ristorazione — Roma · Lazio
A Roma Nord, nella zona di Colle Salario, dal 1991 I Pusceddu di Gianluca Ferraro custodisce ricette autentiche e trasforma ingredienti selezionati in creazioni dolciarie e salate pensate su misura, una ad una, soltanto su ordinazione.
Trentacinque anni di presenza nel quartiere non si costruiscono con la fortuna. Dal 1991, I Pusceddu di Gianluca Ferraro è diventato il punto di riferimento di Roma Nord per chi cerca una pasticceria artigianale seria: affidabilità, puntualità e rapporto diretto con il cliente sono i valori che hanno costruito, nel tempo, una clientela fedele e una reputazione solida.
Dietro il banco, ogni creazione racconta una storia diversa. Le torte decorate — commissionate per compleanni e celebrazioni — nascono da un dialogo con il cliente e prendono forma con cura artigianale. Le ricette tradizionali, tramandate con rispetto, affiancano proposte personalizzate: dolci che, come ha scritto una cliente, risvegliano il palato con sapori di altri tempi.
In laboratorio, nulla è preparato in anticipo per esposizione: tutto nasce su ordinazione, con ingredienti selezionati e tempi rispettati. Accanto ai dolci, il laboratorio produce proposte salate per buffet ed eventi, e fornisce prodotti da forno a realtà professionali e attività di catering. La freschezza non è una promessa: è la conseguenza diretta di questo metodo.
Dalla millefoglie alle torte personalizzate, ogni dettaglio è curato da Gianluca in prima persona. La scheda racconta il laboratorio, i prodotti e come ordinare.
