ristorazione — Asti · Piemonte
Tra le colline del Monferrato astigiano, a Castiglione, una cascina storica ha scelto di restare quello che era: una casa. L'home restaurant di Cascina Casa Mia è un invito a tavola nella tradizione rurale piemontese, in un contesto che il tempo ha lasciato intatto.
Nella campagna astigiana, lungo la strada che porta alla frazione Castiglione, una cascina storica custodisce un'ospitalità che si scopre solo varcando il cancello. Non è un ristorante nel senso ordinario del termine: è una casa, aperta con la discrezione di chi invita a tavola persone di fiducia, non avventori di passaggio.
Gli ambienti interni conservano il carattere delle cascine piemontesi: la conduzione familiare si percepisce nei dettagli, nel ritmo lento del servizio, nella familiarità con cui ci si siede. È quella formula dell'home restaurant che restituisce al pranzo la sua dimensione più autentica, lontana dalla logica della sala da riempire e svuotare.
Dalla cucina arrivano i piatti della tradizione rurale piemontese: preparazioni casalinghe, fatte con cura, compresa la pasticceria. Le recensioni parlano di sapori esclusivi e di ogni pietanza realizzata a mano. È una cucina che non cerca la firma dello chef, ma la coerenza di chi cucina come ha imparato, senza scorciatoie.
Un tavolo in cascina, una cucina di casa, le colline attorno. La scheda racconta dove prenotare e come arrivare.
