ristorazione — Ceccano · Lazio
Sulle colline della Ciociaria, a Ceccano, c'è un bancone di teglie che racconta la pizza al taglio come si faceva una volta: impasto lavorato a mano, ingredienti scelti, friggitoria a completare il quadro.
In Via Gaeta, nel cuore di Ceccano, Gusto Nuovo è un indirizzo che i ciociari hanno imparato a riconoscere: un locale dove la pizza al taglio artigianale si fa ogni giorno con cura, e la friggitoria porta in tavola i sapori più radicati della tradizione laziale. Domenico, il proprietario, gestisce il locale con passione e cortesia diretta.
Davanti al bancone, la scelta è già un piacere: le teglie si susseguono con una varietà di gusti che va dalla margherita classica alla pizza con salsiccia e broccoletti, tra le più richieste. L'impasto — leggero, fragrante, digeribile — è il filo che tiene insieme ogni proposta. Si sceglie, si taglia, si porta via o ci si siede.
La cucina lavora con metodo artigianale: l'impasto è preparato con cura e lievitazione attenta, per un risultato che i clienti descrivono come leggero e digeribile. Dalla friggitoria escono i supplì romani e le frittatine di pasta, specialità che completano il menu e che le recensioni segnalano come particolarmente riuscite.
Gusto Nuovo è un locale di quartiere con un'identità precisa: scopri il menu, gli orari e il servizio di consegna a domicilio nella scheda completa.
