ristorazione — Reggio Emilia · Emilia-Romagna
A Reggio Emilia, dove la tradizione artigiana è misura di ogni cosa, Gelateria Pacifico tiene il banco da vent'anni con una promessa precisa: gelato cento per cento artigianale, senza eccezioni e senza scorciatoie.
In via Guido Franzini, nel cuore di Reggio Emilia, Gelateria Pacifico ha aperto la sua porta da vent'anni. Non è un'insegna che cambia stagione: è un punto di riferimento che la città ha imparato a riconoscere, estate e inverno, per la qualità costante e la cura artigianale che nessuna fretta ha mai scalfito.
Al banco si misura tutto: i gusti che cambiano con le stagioni, le vaschette ordinate, la luce che cade sui colori del gelato. Qui ogni proposta è pensata per essere davvero di tutti — vegani e celiaci inclusi — senza che questo significhi rinunciare a nulla. Il Gambero Rosso ha inserito Pacifico tra le migliori gelaterie d'Italia: una conferma che arriva da chi sa leggere il banco con attenzione.
Il laboratorio è il cuore silenzioso di ogni gelateria artigianale: è lì che si sceglie la materia prima, si bilanciano gli ingredienti, si decide cosa non mettere oltre a cosa mettere. La certificazione Eccellenza Italiana riconosce questo impegno nella valorizzazione del Made in Italy, un approccio che non si esaurisce nel prodotto finito ma comincia molto prima, nella selezione.
Vent'anni di mestiere, una guida che ne certifica il valore, un banco che parla da solo. La scheda racconta il resto.
