ristorazione — Napoli · Campania
Nel quartiere Pendino, a pochi passi dal centro storico di Napoli, un'insegna porta con sé quasi un secolo di storia: la Gelateria Al Polo Nord nasce nel 1931 come prima gelateria della città, e da allora non ha mai smesso di essere un punto di riferimento.
Varcare quella soglia è attraversare quasi un secolo di tradizione napoletana. Fondata nel 1931, Al Polo Nord è la prima gelateria storica di Napoli, un primato che la città ha riconosciuto nel tempo e che il locale porta con il soprannome di "l'originale": non un claim pubblicitario, ma un fatto documentato dalla storia del quartiere Pendino.
Dietro il bancone, la vetrina racconta il repertorio della casa: gusti classici e soluzioni pensate per chi non può assumere glutine, perché la tradizione non esclude nessuno. Tra i protagonisti, il gelato alla nocciola preparato secondo il metodo tramandato in laboratorio, e una proposta di torte gelato che completa l'offerta per ogni occasione.
In laboratorio, la preparazione del gelato segue ancora un gesto artigianale: Antonio, gelatiere della casa, ha mostrato il processo in presa diretta, dalla lavorazione delle materie prime alla mantecatura. È la stessa cura che, dal 1931, distingue il prodotto di Via Pietro Colletta dal gelato industriale: una differenza che si percepisce al primo assaggio.
Quasi cent'anni di storia napoletana in una coppetta: la scheda racconta i gusti, gli orari e come ordinare, anche a domicilio.
