produttori — Roma · Lazio
Nel quartiere romano di Macchia Saponara, tra le strade di Acilia, una frutteria di conduzione familiare tiene aperta tre mattine alla settimana — dal martedì al sabato, dalle cinque del mattino — per portare frutta e verdura di stagione direttamente al quartiere.
Sul banco si allineano le cassette del mattino: fagioli, pomodori, uva quando la stagione arriva. Mimmo e Donatella selezionano ogni prodotto con l'attenzione di chi conosce la differenza tra fresco e freschissimo, tra genuino e soltanto presentabile. È una scelta che si ripete tre volte a settimana, all'alba, prima che il quartiere si svegli.
Il gesto è quello di sempre: le mani che scelgono, pesano, sistemano. In una frutteria familiare il lavoro non si delega: Mimmo e Donatella, insieme allo staff, portano avanti un'attività in cui ogni passaggio — dalla selezione all'esposizione — riflette una cura che non si improvvisa e non si automatizza.
L'offerta segue il calendario, non il magazzino: quello che non è di stagione, non è in vendita. Questa fedeltà alla stagionalità — insieme all'attenzione alla genuinità dei prodotti — ha portato nel settembre 2024 al riconoscimento di Eccellenze Italiane, confermando un metodo che il quartiere conosce da tempo.
Frutteria Mimmo & Donatella: un punto di riferimento per chi cerca prodotti ortofrutticoli freschi a Macchia Saponara, tre mattine a settimana.
