produttori — Spoleto · Umbria
Tra le colline di Spoleto, nella frazione di Terzo La Pieve, una società agricola di famiglia coltiva oliveti nel segno della DOP Umbria: un'origine certificata che racconta la terra prima ancora del prodotto.
Sulle colline che digradano verso la valle spoletina, i Fratelli Ludovisi coltivano oliveti iscritti all'elenco degli olivicoltori idonei alla DOP Umbria: una certificazione che attesta la qualità e l'origine controllata di ogni raccolto, e che lega il lavoro di questa famiglia a un disciplinare preciso.
Il territorio di Rovicciano, nella frazione di Terzo La Pieve, è un paesaggio agricolo che scandisce il tempo con i ritmi della terra. Qui, tra i cicli stagionali dell'Umbria interna, la società agricola custodisce una vocazione produttiva radicata nel paesaggio collinare che circonda Spoleto.
Il riconoscimento DOP Umbria impone un percorso rigoroso: varietà ammesse, zone di raccolta definite, metodi di estrazione controllati. Per i Fratelli Ludovisi, rispettare quel disciplinare non è un adempimento burocratico ma la misura con cui si valuta ogni annata, dal campo alla bottiglia.
Scopri la produzione dei Fratelli Ludovisi e il legame tra il paesaggio spoletino e l'olio a denominazione protetta.
