produttori — Mattinata · Puglia
Sulle colline di Mattinata, nel cuore del comprensorio olivicolo più importante del Gargano, il Frantoio Lanzetta segue l'olio dalla raccolta delle olive fino all'imbottigliamento, restando fedele a una tradizione di famiglia che il territorio ha plasmato nel tempo.
Tra i filari che salgono verso il Promontorio del Gargano, il Frantoio Lanzetta custodisce la tradizione olivicola di Mattinata: l'area con la maggiore estensione olivicola dell'intero promontorio, dove ogni pianta porta in radice una storia di famiglia tramandata di generazione in generazione nel rispetto degli equilibri della natura.
Le olive raccolte in Contrada Le Monache provengono da varietà autoctone del Gargano — ogliarola garganica, coratina, peranzana, frantoio — ciascuna espressione di una cultura olearia radicata nel territorio. L'impianto a ciclo continuo lavora a freddo, estraendo un olio dal gusto deciso che conserva intatte le proprietà dell'extravergine di questo comprensorio.
L'intera filiera si compie sotto lo stesso tetto: dalla molitura all'imbottigliamento, ogni fase è seguita con cura artigianale. Il risultato è un olio extravergine cento per cento italiano, selezionato con attenzione e distribuito sul mercato nazionale e internazionale, portando fuori dal Gargano l'identità di questa terra.
Le porte dell'oleificio sono aperte: visite guidate accompagnano attraverso ogni fase della lavorazione, fino all'assaggio.
