ristorazione — Marl Sinsen · Nordrhein-Westfalen
Nel quartiere di Sinsen, a Marl, un nome italiano segnala la rotta: Via Roma. Qui il gelato artigianale porta con sé la memoria di una tradizione che Mario Tagliamento conosce dall'infanzia, cresciuto tra le gelaterie di famiglia nel cuore del Ruhrgebiet.
La porta di Via Roma si apre ogni giorno — tranne il lunedì — dalle undici del mattino. Il nome scelto per questa gelateria non è un vezzo: è una dichiarazione di appartenenza a una cultura del gelato che l'Italia ha esportato nel mondo, e che qui, nel quartiere di Sinsen, trova una casa precisa e riconoscibile.
Dietro il bancone, Mario Tagliamento — trentacinque anni, la più giovane generazione di gelatieri di Marl — ha raccolto il testimone di un'attività che la città conosce bene. Il gelato è artigianale, e tra le proposte spicca il Cherry-Mania, la specialità che i clienti cercano per nome e che il profilo social della gelateria porta come firma.
Il laboratorio di Via Roma produce anche fuori dagli schemi attesi. Il Klara-Becher è un gelato speciale i cui proventi vanno a sostenere l'hospice Klara: un gesto concreto che lega la gelateria al tessuto sociale di Marl. E per chi arriva con un cane al guinzaglio, c'è una proposta pensata anche per loro.
Una gelateria che sa dove affonda le radici e dove guarda. La scheda racconta tutto: gusti, orari e la storia di Mario Tagliamento.
