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ristorazione — Piacenza · Emilia-Romagna
Nel cuore di Piacenza, dove la pianura padana incontra la storia emiliana, Dolce e Caffè porta la pasticceria napoletana lontano dal suo mare. Un progetto familiare — il pasticciere Francesco e la moglie Santa — che ha convinto anche chi, di dolci, non era mai stato un amante.
La porta si apre su un locale che non assomiglia a nessun altro del centro storico piacentino: l'insegna promette Napoli, e Napoli mantiene. Dolce e Caffè nasce dalla stessa conduzione che ha portato in città la pizzeria Spaccanapoli, e porta con sé la stessa logica: ingredienti scelti, ricette della tradizione partenopea, nessuna concessione alla mediocrità.
Il banco è il cuore della scena: paste alla napoletana e dolci della tradizione partenopea, preparati ogni giorno con ingredienti di alta qualità. La colazione si prende al tavolo, senza rincaro sul servizio, con la stessa premura che i clienti abituali riconoscono e tornano a cercare, mattina dopo mattina, fedeli come si è fedeli alle cose buone.
Oltre la colazione, la cucina lavora per eventi e ricorrenze: il servizio di catering porta in tavola pizzette appena sfornate, brioche salate e parigina, mentre le torte personalizzate — commissionate per compleanni e feste — escono dal laboratorio con la stessa cura estetica e gustativa che ha trasformato più di un ospite scettico in cliente fisso.
Una pasticceria napoletana nel cuore della pianura padana: la scheda racconta tutto ciò che Francesco e Santa mettono ogni giorno nel bancone.
