produttori — San Miniato · Toscana
A San Miniato, dove le colline toscane segnano il confine tra due valli, un'azienda giovane ha scelto la strada più diretta: coltivare ortaggi e portarli in tavola senza passaggi intermedi, con la terra come unica garanzia.
Sulle colline tra il Valdarno e la Valdera, i filari seguono la pendenza naturale del terreno. Qui Dalla Terra alla Tavola coltiva ortaggi a chilometro zero con un metodo diretto e senza intermediari: dal campo alla vendita, la filiera è corta per scelta, non per convenienza.
Il campo aperto racconta un'agricoltura vissuta senza distanza. Le galline razzolano libere tra le coltivazioni, l'aria porta l'odore della terra lavorata: è la stessa terra incontaminata delle colline di San Miniato che dà sapore e storia a ogni prodotto che esce dall'azienda.
A condurre l'azienda sono Mattia e Duccio Anichini, fratelli di diciotto e sedici anni: una presenza giovane e concreta, riconosciuta dalla stampa locale come esempio di nuova agricoltura. Il prodotto che arriva al cliente è fresco, diretto, con un volto preciso dietro ogni cassetta.
Un'agricoltura a misura di territorio, condotta con la determinazione di chi ha scelto i campi come futuro. La scheda racconta il resto.
