ristorazione — Città di Castello · Umbria
Nell'Alta Valle del Tevere, a Città di Castello, in via Rigucci si apre uno squarcio di Napoli: una friggitoria e rosticceria a conduzione familiare che porta nel cuore dell'Umbria le ricette autentiche dello street food partenopeo, dai crocchè alle frittatine di pasta, dalla pizza fritta al casatiello.
Varcata la soglia di via Rigucci, si capisce subito di trovarsi in un posto diverso: l'insegna annuncia street food napoletano, e la famiglia Chierchia lo mantiene con la stessa cura di chi porta con sé una tradizione lontana. Qui non si improvvisa: ogni preparazione segue le ricette originali della cucina partenopea, tramandate con fedeltà e proposte ogni giorno con materie prime fresche.
Dietro il bancone, la vetrina racconta la giornata: crocchè dorati, frittatine di pasta, panini napoletani farciti e, accanto, i dolci — babà e sfogliatelle croccanti. Tutto preparato in giornata, freschissimo, come confermano i clienti abituali. Il banco è il cuore del locale: ci si avvicina, si sceglie, si porta via un pezzo di Napoli.
La stessa cura che governa il banco si trasferisce fuori dal locale quando la famiglia Chierchia porta il proprio street food agli eventi: rinfreschi di cresime, cerimonie familiari, occasioni in cui la friggitoria napoletana diventa catering. I fornelli non si fermano: pizza fritta, casatiello e fritture escono dalla cucina caldi, pronti a raggiungere ogni tavola.
Nella scheda completa, il menu, gli orari e tutto quello che serve per portare un angolo di Napoli nella propria giornata a Città di Castello.
