ristorazione — Landshut · Bayern
Sulla riva della Isar, nel cuore medievale di Landshut, il Freiraum porta il flair italiano dove la Baviera incontra l'acqua: un café, un bistro, una lounge che si apre ogni mattina con la stessa quiete del fiume che scorre accanto.
Al Maxwehr, dove la Isar scorre lenta sotto i profili medievali di Landshut, l'ingresso del Freiraum è una soglia discreta tra la città e un angolo d'Italia. Café, bistro e lounge si fondono in un unico spazio che apre dal mattino fino alla sera, sette giorni su sette, con ritmi da promenade mediterranea.
Le sale luminose e ariose guardano sull'acqua del fiume: è qui che la cucina italiana si racconta con ricette tradizionali originali — bruschette, pasta fresca, antipasti — accanto a una selezione di vini italiani. A pranzo il menu si struttura in tre portate, una sosta completa nel cuore del centro storico.
In cucina gli ingredienti arrivano freschi di mercato, stagionali, scelti secondo la disponibilità del Viktualienmarkt. La pasticceria interna sforna ogni giorno i propri dolci: le Törtchen che compaiono in vetrina accanto alle specialità espresse sono fatte in casa, non acquistate fuori.
Una tavola italiana affacciata sulla Isar, dal cappuccino del mattino al calice della sera: la scheda racconta tutto il Freiraum.
