ristorazione — Giardini Naxos · Sicilia
Sul litorale ionico dove sorgeva Naxos, la prima colonia greca di Sicilia, Bonday apre l'estate tra il mare e il profilo dell'Etna: un beach club con accesso diretto all'acqua e una cucina che racconta il Mediterraneo.
Su Via Teocle, a Giardini Naxos, l'ingresso di Bonday si apre sul litorale ionico che custodisce la memoria di Naxos, la prima colonia greca fondata in Sicilia nel 734 a.C. L'accesso diretto al mare non è un dettaglio: è la premessa di tutto ciò che segue, la soglia tra il sale dell'acqua e il racconto della cucina.
La sala guarda verso l'Etna, che domina l'orizzonte oltre la distesa ionica. È qui che la formula del beach club incontra quella del ristorante: un luogo che non sceglie tra il mare e la tavola, ma li tiene insieme, a pochi chilometri da Taormina, in una delle coste più riconoscibili del Mediterraneo orientale.
Ai fornelli si traduce in piatto ciò che il litorale messinese offre: una cucina che lavora nel solco della tradizione gastronomica siciliana, in una struttura che accoglie dall'estate fino alle serate speciali di fine anno. La stagionalità non è una scelta stilistica, è la misura naturale di questo posto.
Un indirizzo sul mare ionico dove la tavola e la spiaggia condividono lo stesso orizzonte. La scheda racconta tutto.
