ristorazione — Cisliano · Lombardia
Nell'hinterland ovest di Milano, dove i borghi conservano ancora una piazza vera, Cisliano ha il suo centro in Piazza San Giovanni. È qui che Bijoux tiene aperta la porta ogni mattina, punto fermo di un paese che sa ancora ritrovarsi.
In Piazza San Giovanni, al cuore di Cisliano, Bijoux è il punto di riferimento del borgo: l'unico bar aperto in zona, dove il centro storico ritrova la sua piazza. Un ingresso che non si annuncia con insegne vistose, ma con la luce calda che filtra dal vetro e il profumo che arriva prima.
Il bancone è il cuore della giornata: la domenica mattina la fila si forma presto, e chi c'è stato capisce subito perché. Le brioche arrivano fragranti, il cappuccino è servito in tazza calda. Chiara e Patri tengono il ritmo con la cura di chi conosce ogni cliente per nome.
Quando il mezzogiorno si avvicina, la cucina cambia registro: gnocchi al pesto, cotoletta al forno con verdure, piadine. Una proposta semplice e concreta, senza fronzoli, che si allunga la sera fino agli aperitivi e, il sabato, alle serate karaoke che animano la piazza.
Una conduzione familiare, un bancone sempre attivo, una piazza che torna a vivere. La scheda racconta tutto il resto.
