ristorazione — Matera · Basilicata
In Piazza del Sedile, nel cuore rupestre di Matera, I Due Sassi Cafè prende il nome dai Sassi che hanno fatto della città lucana un patrimonio dell'umanità. Un locale che accompagna la giornata dalla colazione alla notte, dentro la pietra viva della città.
L'ingresso si apre su Piazza del Sedile, uno dei fulcri della vita civile materana. Il nome del locale non è un dettaglio decorativo: i Sassi, i rioni rupestri iscritti al patrimonio UNESCO, sono la materia stessa di questa città, e I Due Sassi Cafè porta quel riconoscimento nel suo stesso nome, come un atto dichiarato di appartenenza.
La sala raccoglie la dimensione conviviale che Matera sa esprimere: un locale a fascia accessibile, aperto a tutti, dove la giornata scorre senza fretta dalla colazione del mattino fino alle prime ore della notte. La cucina propone piatti italiani con attenzione alle esigenze vegetariane, in una formula che risponde alla vocazione ospitale della piazza.
Ai fornelli, la pizzeria declina la tradizione italiana con una proposta che abbraccia anche i palati vegetariani. In cucina si lavora dalla mattina fino alle tre di notte: un ritmo lungo, quello di un locale che non separa la colazione dalla cena, ma le tiene insieme nella stessa giornata, scandita dal ritmo della piazza.
In Piazza del Sedile, tra pietra e convivialità, I Due Sassi Cafè aspetta. La scheda racconta tutto ciò che la scena ha appena aperto.
