ristorazione — San Giovanni in Persiceto · Emilia-Romagna
A San Giovanni in Persiceto, in pianura bolognese, un bar ha scelto di portare il calore della montagna in città. Legno, luci soffuse e un'offerta che copre la giornata intera, dalla prima colazione all'apericena serale.
Dall'insegna in poi, il legno scuro, le luci calde e i richiami alla montagna trasformano un bar di pianura in qualcosa di inaspettato. La Baita dello Sport apre alle cinque del mattino e chiude a mezzanotte, sette giorni su sette: un presidio di quartiere che non conosce pause, con un personale giovane e di buona accoglienza.
Il bancone è il cuore della mattina: oltre quarantacinque varietà di brioches si allineano nella vetrina, con una selezione dedicata a chi evita il glutine e a chi segue una dieta vegana. I vassoi si prenotano in anticipo, per portare la colazione fuori dal locale senza rinunciare alla scelta.
Quando cala la sera, la cucina si mette al lavoro per gli aperitivi: stuzzichini e apericena accompagnano i cocktail, e il ritmo cambia ma l'atmosfera resta. Il giardino esterno con dehor accoglie i tavoli in ogni stagione, riparato quanto basta per restare aperto anche nei pomeriggi grigi d'inverno.
Dalla colazione all'ultima ora, la Baita dello Sport è una sosta che vale la deviazione. La scheda racconta tutto.
