ristorazione — Marsala · Sicilia
A Marsala, dove il centro storico converge sulla piazza principale, il Grand'Italia è da anni il punto di riferimento della vita quotidiana cittadina. Un bar di piazza, nel senso più preciso: quello che una comunità sceglie come suo luogo naturale.
Nel cuore del centro storico di Marsala, affacciato su Piazza della Repubblica — Via XI Maggio — il Grand'Italia occupa uno di quei luoghi che le città riservano ai loro appuntamenti quotidiani. La soglia è quella di un bar che la città ha fatto proprio, frequentato tanto dai residenti del quartiere quanto da chi percorre il centro storico per la prima volta.
Il bancone è il cuore del locale: è qui che Marsala si ritrova, mattina dopo mattina, nel rito del caffè e della conversazione. Il Grand'Italia è prima di tutto questo — un punto d'incontro dove la comunità locale si raduna con la naturalezza propria dei bar di piazza che resistono al tempo e alle mode.
Dietro il bancone, la gestione è affidata a Valerio e Andrea Safina insieme a Gianni Pollina: tre nomi, una sola conduzione, quella cura quotidiana che tiene vivo un locale di piazza. È la continuità di chi conosce i propri clienti per nome e sa che cosa portare sul piano di lavoro ogni giorno.
Un bancone, una piazza, tre persone che la animano ogni giorno. La scheda racconta tutto il Grand'Italia.
