ristorazione — Porto Torres · Sardegna
A Porto Torres, dove il Golfo dell'Asinara apre la costa settentrionale della Sardegna, Viale delle Vigne custodisce una pasticceria che si riconosce dall'odore prima ancora di varcare la soglia. Atelier di Luca apre le porte alle sei del mattino, con tutto ciò che la giornata dovrebbe iniziare.
L'ingresso è luminoso e ordinato, pensato per chi arriva ancora assonnato e cerca un posto in cui la giornata prenda forma con calma. L'ambiente curato — segnalato da più clienti come una novità benvenuta per Porto Torres — racconta un progetto che ha scelto la cura degli spazi come prima forma di accoglienza.
Al bancone, la proposta si allarga in più direzioni: i croissant quadrati alla nocciola — friabili e profumati, già diventati specialità della casa — convivono con i cubi di pasta sfoglia ripieni di crema al pistacchio, con la pasticceria mignon e con le focacce salate per chi preferisce cominciare la giornata senza dolce.
Dietro ogni forma c'è una lavorazione artigianale che i clienti riconoscono al primo morso: niente impasti surgelati, ma pasta lavorata a mano ogni mattina. La stessa attenzione si estende alle esigenze alimentari — con proposte vegane e integrali — perché il banco possa rispondere a chi entra, qualunque sia la sua colazione ideale.
Una pasticceria artigianale che ha scelto di non scendere a compromessi, dalla materia prima alla vetrina. Scopri nella scheda completa tutto ciò che Atelier di Luca ha da offrire.
