ristorazione — Chiavari · Liguria
Sul Corso Dante di Chiavari, a pochi passi dal mare del Tigullio, Antica Gelateria Verdi è un indirizzo che la città conosce dal 1968. Quasi sessant'anni di produzione artigianale in un locale che il tempo ha reso punto di riferimento del centro storico.
L'ingresso su Corso Dante 74 è quello di un locale che non ha mai avuto bisogno di reinventarsi: dal 1968 Antica Gelateria Verdi occupa lo stesso angolo del centro storico di Chiavari, riconoscibile a chi arriva dal lungomare e a chi percorre il corso nei giorni di mercato. Una presenza che la città ha fatto propria nel tempo.
Al banco si misura la cura che distingue questa gelateria: la produzione è artigianale, con una selezione di ingredienti che privilegia la qualità sulla quantità. La proposta affianca i gusti classici a creazioni originali difficili da trovare altrove — gusti mai visti in altre gelaterie, come riportano i clienti abituali — e l'intera gamma è disponibile senza glutine, con alcune varianti senza zucchero.
Dalla cucina escono le specialità che hanno costruito la reputazione del locale: le coppe paciugo, le torte gelato realizzate con fantasia nella composizione, le granite siciliane. È in questo spazio di lavoro che la ricerca sugli ingredienti si traduce in un gelato dalla cremosità riconoscibile, fedele a una tradizione artigianale che Chiavari ha imparato ad aspettarsi.
Un indirizzo che si scopre una volta e si torna a cercare: la scheda completa racconta tutto ciò che Antica Gelateria Verdi ha da offrire.
