produttori — Vicoforte · Piemonte
Sulle colline del Monregalese, in Piazza Carlo Emanuele a Vicoforte, di fronte al Santuario, Alimentari Il Girasole è la bottega dove il territorio entra in scena: formaggi artigianali, salumi di stagionatura e gastronomia pronta, curati da Tiziana Belletrutti con la precisione di chi conosce ogni produttore.
Sul banco del Girasole, tra cassette e forme disposte con ordine, la selezione inizia dai formaggi: tomette fresche e formaggi antichi del territorio cuneese, scelti tra produttori artigianali delle valli circostanti. Tiziana Belletrutti conosce ogni stagionatura e ogni pascolo di provenienza: portare un formaggio in bottega significa averne già tracciato l'intera storia.
Le preparazioni di gastronomia pronta sono il secondo atto della bottega: piatti elaborati con la stessa attenzione riservata alla selezione degli ingredienti. Le mani che lavorano seguono le ricette del territorio piemontese, trasformando materie prime di qualità in specialità pronte da portare a tavola. Una cucina domestica che la bottega mette a disposizione di chi non vuole rinunciare al sapore del fatto in casa.
Sullo scaffale, accanto ai vasetti e ai pacchi legati a mano, trovano posto i salumi artigianali di Stagionatura Marchisio: un produttore del territorio cuneese la cui cura nella stagionatura si riconosce già al primo taglio. La bottega ne è rivenditore scelto, non distributore generico: ogni referenza presente risponde a un criterio di selezione preciso e documentato.
Il Girasole è il punto di riferimento per chi cerca i sapori del Monregalese senza doverli cercare lontano. Scopri la scheda completa.
