ristorazione — Santa Marinella · Lazio
Sul porto turistico di Santa Marinella, dove le barche oscillano sotto il profilo del Castello Odescalchi, Al Porticciolo si è ricavato un posto preciso: quello di chi conosce il mare abbastanza da scegliere solo ciò che il mare offre davvero.
Affacciato direttamente sul porticciolo, il locale porta con sé la geografia del posto: Via Roma, a pochi passi dall'acqua, nel cuore del porto turistico di Santa Marinella. Entrare è già scegliere una prospettiva — quella di chi ha deciso che la distanza tra il pescato e il piatto deve essere la più corta possibile.
La sala interna, disegnata nei toni del mare, accoglie fino a centodici coperti senza perdere la misura del dettaglio. Una vetrata apre sulla cucina a vista: non un artificio scenografico, ma una dichiarazione di metodo. Ogni passaggio è visibile, ogni scelta verificabile. Lo spazio esterno, affacciato sul porto, prolunga l'atmosfera nelle serate più calde.
In cucina lavora da quarant'anni lo Chef Enzo Alfieri, che ha costruito un repertorio capace di tenere insieme la freschezza del crudo — le ostriche in primo luogo, selezionate con cura maniacale — e un impiattamento di registro fusion. La materia prima arriva dal porto, la tecnica la trasforma: il risultato è riconoscibile in ogni portata.
Nella scheda completa: il menu, le proposte di crudo, la terrazza sul porticciolo e i dettagli per prenotare la propria esperienza.
