Pizzeria Gusto Italiano Villeneuve, quando la tradizione si arricchisce di innovazione creativa

Il successo della ristorazione italiana all’estero, indubbiamente, risiede nel gusto unico e speciale dei nostri prodotti Made in Italy semplici e genuini che consentono di creare qualcosa di innovativo e memorabile. Ne sa qualcosa Giorgio Vandin. Dopo anni di esperienze significative ha coronato il sogno di aprire un suo ristorante, il Gusto Italiano Villeneuve- Ristorante Pizzeria Cucina Italiana nella cittadina svizzera di Vaud. In questo locale, in cui si respira l’atmosfera tipica e speciale dell’Italia degli anni Cinquanta e Sessanta, è possibile gustare una varietà di specialità tradizionali italiane alle quali Giorgio sapientemente ha aggiunto un piccolo tocco innovativo, capace di fare la differenza e non annoiare mai i suoi clienti. Il menù è ricco di una varietà di pinse romane che stanno riscuotendo tanto successo e che sono farcite con ingredienti di alta qualità in grado di soddisfare qualsiasi tipo di palato, anche quello più esigente. Nel suo lavoro di ristoratore italiano in Svizzera, Giorgio presta tanta attenzione ai bisogni e ai gusti della sua clientela perché ha imparato che il fattore umano va valorizzato. Grazie a questo lavoro non smette mai di alimentare il suo lato creativo, una delle parti che più apprezza di questo lavoro. Ce lo racconta in questa esclusiva intervista.

Com’ è nata l’idea di diffondere l’arte culinaria italiana all’estero?
Ho sempre svolto questo lavoro nell’ambito della ristorazione italiana. Stando da tanti anni all’estero mi sono subito reso conto che la nostra cucina italiana è molto valorizzata e apprezzata. È stato così che ho deciso di puntare sull’autentico Made in Italy qui in Svizzera, fatto di specialità gustose e genuine che fanno la differenza. Dopo anni di gavetta ho coronato il sogno di aprire un ristorante rigorosamente italiano tutto mio.

Si è mai chiesto, in questi anni di ristorazione italiana all’estero, dove risiede la chiave del successo della cucina italiana del mondo?
La cucina italiana è fatta di inconfondibili sapori e odori. È incomparabile. La chiave del successo risiede indubbiamente nei nostri prodotti Made in Italy che sono semplici e genuini e che consentono di ottenere piatti unici nel loro genere.

E cosa ne pensa del lato creativo della nostra cucina?
La creatività è importante in questo settore. Noi ne siamo la testimonianza. Creiamo con ingredienti semplici e genuini pizze altamente creative che sono in grado di soddisfare ogni palato, anche quello più esigente! La fantasia è indispensabile in questo settore. Consente di non annoiare mai i clienti.

Come potremmo definire la cucina del suo ristorante?
La nostra è una cucina abbastanza tradizionale alla quale però aggiungiamo un piccolo tocco innovativo che tiene conto del palato dei nostri clienti. durante la mia carriera in questo settore sono sempre stato del parere che le cose più buone e gustose risiedono nella semplicità. Ad esempio noi non stravolgiamo mai la tradizione che è alla base delle nostre specialità che sono molto apprezzate.

Quali sono i vostri cavalli di battaglia?
Siamo noti per i piatti a base di carne. Molto amati sono i calzoni e le pizze creative, tutte da provare e gustare.

A proposito di pizza, che tipo di pizza possiamo gustare presso il suo ristorante?
Da noi si può mangiare la classica pizza romana. Negli ultimi tempi stiamo tanto puntando sulla pinsa. Ci teniamo a diffonderla qui. Risulta più fragrante e soffice. Sembra una focaccina e sta ottenendo un ottimo riscontro qui in Svizzera. Ogni cliente può combinare la farcitura a proprio piacimento. Diamo molto spazio al cliente quando creiamo nuovi gusti .

Com’è strutturata la sua carta di vini?
Abbiamo solo vini italiani che spaziano tra le diverse regioni italiane. Qui in Svizzera il vino italiano è molto apprezzato e questo ci riempie di tanto orgoglio. Gli svizzeri infatti cercano solo ed esclusivamente vino italiano.

Che tipo di ambiente troviamo presso il suo ristorante?
Da noi si respira l’atmosfera classica italiana degli anni Cinquanta e Sessanta. Ci sono tanti dettagli nel nostro locale che ci hanno consentito di ricreare un ambiente italiano molto carino, elegante e memorabile.

Qual è la parte che ama del suo lavoro?
Le soddisfazioni che mi dona e che mi fanno star bene e mi motivano ad andare avanti. Queste soddisfazioni sono sia di tipo economico che di tipo umano. Dopo tanti anni da dipendente essere riuscito a coronare con tanti sacrifici il sogno di gestire un mio ristorante italiano qui in Svizzera per me è un grande traguardo: forse è proprio questa la mia più grande soddisfazione!

Un consiglio che darebbe ad un giovane che vuole intraprendere la sua stessa carriera…
Lavorare sodo e non smettere mai di credere in ciò che si fa. Fa tanto essere perseveranti motivati e soprattutto appassionati a ciò che si svolge quotidianamente.

ID Antiocntraffazione: 18313

Mariangela Cutrone

ARTICOLI CORRELATI

notizie Stecca cucina Italiana: l’esperienza e la professionalità che differenziano il Made in Italy di qualità Il signor Stefano Stecca ha voluto investire tutte le sue esperienze pregresse e di successo nel campo della ristorazione nel regno Unito, a Londra, aprendo il Ristorante Stecca Cucina Italaina. Egli ha infatti lavorato nei migliori ristoranti Michelin britannici come chef. Grazie alla sua esperienza e professionalità, in un ambiente caloroso e familiare e al tempo stesso elegante e raffinato, potrete gustare nella capitale britannica il meglio della cucina tradizionale italiana con alla base ricette autentiche e prodotti freschi e genuini al 100% Made in Italy.

notizie La Dispensa, Supermercato Italiano, l’oasi in cui innamorarsi del Made in Italy di qualità a Barcellona La Dispensa- Supermercato Italiano, a Barcellona, è un punto di ritrovo, un’”oasi di felicità” per tutti coloro che amano l’autentico Made in Italy. In sessanta metri quadrati di negozio trovate una varietà di prodotti italiani importati direttamente dall’Italia e selezionati accuratamente da Silvia e Nicola. Sono innumerevoli i loro prodotti e soddisfano a pieno ogni esigenza di palato. È possibile avventurarsi nei sapori inediti di prodotti provenienti dai piccoli produttori italiani e anche dai grandi marchi di successo. Silvia e Nicola con la loro cordialità ed entusiasmo vi accoglieranno per avventurarvi tra le tradizioni culinarie del nostro Paese. Di fatti presso La Dispensa è anche possibile ordinare una cena, un pranzo o semplicemente un aperitivo curato in ogni dettaglio con la professionalità e la creatività che contraddistinguono Silvia e Nicola che svolgono il loro lavoro con passione e motivazione nel diffondere in Spagna un Made in Italy di qualità. Di come è nata l’idea di aprire questo negozio italiano che sta riscuotendo tanto successo e di come la qualità e la varietà della nostra cucina sia una garanzia di successo nel mondo, conversiamo piacevolmente in questa intervista con Silvia.

notizie Il Tartufo: frutto prezioso della terra dalle origini antichissime Noto fin dai tempi antichi, il suo profumo inconfondibile inebria i sensi e riesce ad esaltare qualunque pietanza.

notizie Ristorante Pizzeria Tamburino: la genuinità della cucina siciliana nel Regno Unito A Yeovil, una città nella contea del Somerset, nel Regno Unito, vi è il Ristorante Pizzeria chiamato Tamburino come il tipico “tamburello” siciliano suonato in molte sagre del Sud Italia. In questo luogo prediletto, da Febbraio del 2005, il signor Domenico Taravella, offre alla sua clientela tante prelibatezze della cucina italiana. I suoi piatti sono l’espressione della tradizione delle sue care origini siciliane.