insaccati

Dal 1947, dopo piu’ di 60 anni , il “ Salumificio Lacis ” porta l’eccellenza dei suoi prodotti nel mercato del Made in Italy. Partito da una piccola azienda familiare e ad oggi capitanato dal Sig.  Angelo Saveriano , il Salumificio Lacis si e’ sviluppato e continua a crescere a Mugnano del Cardinale , in provincia di Avellino .
L’obiettivo? Portare sulla tavola dei consumatori un prodotto di eccellente qualita’ , dato dalla bonta’ delle materie prime e dalla bravura degli artigiani . Dopo l’ammodernamento tecnico-operativo di tutte le aree organizzative dell’impresa, l’opificio Lacis si e’ del tutto rinnovato, conformemente agli standard GFSF/IFS.

Le carni dei prodotti Lacis provengono tutte da maiali pesanti , allevati a terra nelle zone della Toscana e dell’Emilia Romagna, dove vengono accuratamente monitorati. Le carni sono lavorate in modo da escludere quasi completamente il grasso . Questo e’ ilfondamento della filosofia del Salumificio Lacis: creare dei prodotti che siano per tutti   gustosi e sani , e che riducano al minimo le proprieta’ meno salutari dei salumi.
Tutto nel Salumificio Lacis e’ controllato sin nei minimi dettagli: dal sistema di lavorazione delle carni e la scelta degli ingredienti migliori, il meticoloso processo di salagione, la scelta spezie, fino alla stagionatura e agli adeguati metodi di stoccaggio e confezionamento: e’ impossibile non notare la serieta’ che contraddistingue i prodotti “Lacis”.

regale2regale3 Il cavallo di battaglia di Lacis e’ l’innovazione , e a reggerne alta la bandiera e’ IL   REGALE PRIMA DONNA .
Questo prodotto rivoluzionario, brevettato da Lacis, apre una nuova categoria nel mondo dei salumi : bonta’ e leggerezza, solo 16 kcal per porzione (si parla di 3 fette sottili), a basso contenuto di grassi saturi (contiene il76% di grassi in meno rispetto al prosciutto crudo), e’ senza glutine e particolarmente indicato per regimi alimentari ipocalorici, ipolipidici ed atti a contrastare l’ipercolesterolemia.
Presenta nuances in gradazioni dirosa,rosso intensoerubino; alla vista e’omogeneo,senza parti di grasso ne’ tanto meno umidita’ e oleosita’. Ha una consistenza elastica al punto giusto, cosa che ne preannuncia l’assolutamorbidezzaedolcezza. Al palato risulta piacevolissimo, morbido e solubile, un piacere che si scioglie letteralmente in bocca .
Dopo circa 5 anni di collaborazione con esperti, nutrizionisti ed esponenti universitari la qualita’ del Regale Prima Donna e’ stata affinata al massimo: nato per eliminare privazioni e sacrifici all’interno della dieta quotidiana dei piu’ sensibili, il Prima Donna si erge a “prodotto della liberazione”.
Con solo lo 0,03% di grassi , si riesce a raggiungere un sapore perfetto, a porre attenzione nella quantita’ di calorie, nella morbidezza e nella stagionatura (che non viene mai forzata!), nella quantita’ (infima) di grassi, nell’assenza di glutine e nello styling dell’imballaggio!

sottovuoroI sottovuoti Lacis mantengono sapore e freschezza inalterati; la specialita’ raccomandata tra questo tipo di prodotti e’ il Cuore di Filetto , la parte centrale della bistecca di maiale, completamente sgrassata.
Pregiato, preparato con carne di suino pregiate, insaccato in budello naturale e stagionato in modo per 90 giorni, il Cuore di Filetto deliziera’ il vostro palato.

Fra gli stagionati  la punta di diamante e’ il Salame di Mugnano : da piu’ di 120 anni viene prodotto nel comune di Mugnano. A forma di pugno, fatto solo con le carni piu’ nobili di suino, questo salume viene insaccato in budello naturale, tritato a macina grossa e sottoposto ad una stagionatura totalmente naturale di 70 giorni.
Tra i prodotti  freschi , testimonianza dei prodotti tipici legati al territorio campano, “Lacis” offre la salsiccia di Maiale Nero , allevato sull’Appennino Campano tra Sannio e Irpinia. Si producono anche prelibatezze come la salsiccia Napoli , la salsiccia sottile , la salsiccia   con finocchietto , la  Mignon , la  Rossa Calabra , la salsiccia Provola e Broccoli ,  Provola e Funghi , la salsiccia Nero Casertano e molti altri ancora!

freschi

ID Anticontraffazione conferito da Eccellenze Italiane n. 6989

 

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