Provolone van eigen productie
Gerijpt tot vierentwintig maanden in de natuurlijke grotten van het gebied, verkrijgbaar in milde, halfscherpe en scherpe versie
De stemmen van wie er is geweest
Eén stem tot nu toe
Het gemiddelde verschijnt vanaf de derde stem bij het bordje: met minder zou het de mening van één persoon zijn, groot op een openbare pagina, en dat zou niet eerlijk zijn.
Diensten · Formia (LT)
Historische delicatessenwinkel in Formia, gespecialiseerd in uitmuntende kazen en vleeswaren sinds 1925
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 19658
Verder lezen
De plek
Aan Piazza Guglielmo Marconi, in het hart van Formia, bewaart de familie Recco sinds 1925 de kunst van het selecteren en rijpen van uitmuntende kazen en vleeswaren. Het paradepaardje is de provolone van eigen productie, tot vierentwintig maanden gerijpt in de natuurlijke grotten van het gebied, verkrijgbaar in verschillende scherptegraden. Enzo Recco, meester-affineur, biedt een zorgvuldige keuze aan lokale en nationale producten, en houdt zo een ambachtelijke traditie levend die professionaliteit en familiale passie verenigt.
Het verhaal
Sinds 1925 is RECCO GASTRONOMIA een vast referentiepunt voor liefhebbers van kaas en vleeswaren in Formia.
Waarom u erop kunt vertrouwen
RECCO GASTRONOMIA is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
De ligging
RECCO GASTRONOMIA staat al op onze kaart, met een eigen teken tussen de andere gecertificeerde bedrijven van de streek: hier kunt u het van dichtbij bekijken.
De kaart binnengaanWat we doen
Diensten en kenmerken
Gerijpt tot vierentwintig maanden in de natuurlijke grotten van het gebied, verkrijgbaar in milde, halfscherpe en scherpe versie
Selectie van kaasexcellenties waaronder Parmigiano Reggiano en kazen van gecertificeerde herkomst
Zorgvuldig assortiment vleeswaren geselecteerd bij producenten met bewezen betrouwbaarheid
Selectie van lokale specialiteiten die de gastronomische excellenties van de regio in de kijker zetten
Samenstellingen op reservering voor aperitiefdiners en koude avonden met kaas en vleeswaren uit de winkel
In bedrijf · Hoe we werken
De provolone rijpt in de natuurlijke grotten volgens traditionele methoden die de organoleptische eigenschappen en de smaakintensiteit versterken
Elk product wordt geselecteerd na controle van oorsprong en kwaliteit, met voorkeur voor leveranciers die hoge standaarden en traceerbaarheid garanderen
Het personeel begeleidt de klant bij de keuze met aandacht en grondige kennis van de eigenschappen van elk product
Het assortiment geeft voorrang aan kwaliteit boven kwantiteit, met weinig maar erkend excellente producten
Kort gezegd
Wat bezoekers zeggen
«Wanneer ik de gastronomia Recco binnenkom is het altijd een reis terug in het hart, want ik kwam er al als kind met mijn moeder. De kwaliteit is superieur, nu zoals toen, en de professionaliteit van het personeel is hoog.»
«Inmiddels is de Salumeria Recco een vast doel geworden, onberispelijke service, aandachtig en deskundig personeel, dat een assortiment vleeswaren en kazen van onmiskenbare kwaliteit met gedurfde smaken weet te bieden.»
«Historische delicatessenwinkel, waar men exclusieve lekkernijen kan kopen: provolone van eigen productie, mild, halfscherp, scherp. Parmigiano Reggiano, diverse vleeswaren van uitstekende herkomst.»
«Onmiskenbaar de geur van mortadella en provolone die je bedwelmt zodra je binnenkomt. Weinig producten, maar van uitstekende kwaliteit, hebben van deze winkel een niche-gastronomiezaak gemaakt.»
Beoordelingen staan er in de taal waarin ze geschreven zijn.
