produttori — Cembra Lisignago · Trentino-Alto Adige
In de Val di Cembra, waar de porfierdolomieten steil neerdalen naar de Avisio, beoefent een klein familiebedrijf al generaties lang wat men in de bergen heroïsche wijnbouw noemt: wijngaarden op onmogelijke hellingen, met de hand verzorgd, seizoen na seizoen.
In de Val di Cembra worden wijngaarden niet aangeplant: ze worden veroverd. Die van Tenuta Gottardi dalen steil af vanaf de bosrand tot aan de rivier Avisio, over hoogteverschillen tot zeshonderd meter. Wat ze op hun plaats houdt, zijn meer dan zevenhonderd kilometer droogstenen muren van porfiersteen, generatie na generatie opgebouwd en herbouwd.
De Val di Cembra is erkend als historisch landelijk landschap van Italië: een gebied waar de tijd van het land nog in seizoenen wordt gemeten, niet in kwartalen. Franco en Carlo Gottardi zetten een erfenis voort die teruggaat op hun vader en grootvader, en behoeden een wijnbouw die door het landschap zelf is gevormd en die dat landschap blijft bepalen.
Rijping is waar de tijd wijn wordt. Het bedrijf produceert de Posad'or Trento DOC Brut en de Posad'or Riserva, naast een reeks Trentino DOC — Lagrein, Müller Thurgau, Pinot Nero en Gewürztraminer — elk de uitdrukking van een druivensoort gekozen voor het karakter van de eigen hellingzijde.
In de kelder aan de Via Carraia openen degustaties en begeleide bezoeken aan de wijngaard de deuren naar dit landschap. De pagina vertelt het hele verhaal.
