ristorazione — Pavia · Lombardia
Pavia, aan de oever van de naviglio (kanaal) — hier brengt een familie de zee tot in het hart van de Povlakte. Lo Scoglio is een familierestaurant met pizzeria waar de Napolitaanse keuken elke dag wordt verteld met verse vis en een houtoven.
De deur van Lo Scoglio gaat open naar een familiebedrijf in het hart van Pavia: de eigenaresse bereidt zelf de traditionele Napolitaanse gebakjes, en gastheer Giovanni ontvangt elke gast met zorg. Vanaf Viale Bligny, uitkijkend over de naviglio pavese (het kanaal van Pavia), brengt het restaurant elke dag verse, zorgvuldig geselecteerde vis op tafel.
De eetzaal is ruim, met veel tafels die zowel de dagelijkse lunch als bijzondere gelegenheden kunnen ontvangen: feesten, verjaardagen en zakelijke diners vinden hier een passende plek. Het dagmenu biedt overvloedige en smaakvolle gerechten, met een bediening die in de recensies keer op keer wordt omschreven als attent en hartelijk, op elk moment.
Uit de houtoven komen de pizza's volgens Napolitaanse traditie; van het fornuis komen de pepata di cozze (mosselen), de scialatielli (pasta) met mosselen en garnalen, en de krokant-lichte fritture die specialiteiten van het huis zijn. De pastiera napoletana (Napolitaanse paastaart) — huisgemaakt door de eigenaresse — sluit de maaltijd af met dezelfde zorg waarmee al het andere wordt bereid.
De verse vis komt elke dag binnen: complete visgerechten, van de gemengde frittura tot de delizia al limone. De pagina vertelt het hele verhaal.
