ristorazione — Civitanova Marche · Marche
Aan de Adriatische kustboulevard van Civitanova Marche, waar de laan afdaalt naar het water, brengt Leone di Mare de verse vangst van de Adriatische Zee op tafel, met trouw aan de grote marchigiaanse zeekeuken.
Aan de boulevard van Civitanova Marche, op een steenworp afstand van de Adriatische Zee, opende Leone di Mare in 2022 zijn deuren en nam het de erfenis over van de gevestigde zaak Gli Amici del Gatto: dezelfde zorg voor de grondstoffen, een nieuwe adem. De ingang aan de viale Vittorio Veneto (kustlaan) markeert het begin van een route die bij de zee begint en er bij elk gerecht weer naar terugkeert.
De zalen zijn ingericht in een elegante en verzorgde stijl, ontworpen om elke tafel privacy en comfort te bieden. Het uitzicht op de Adriatische Zee begeleidt de maaltijd van de eerste crudités tot de laatste slok, en vanaf het terras worden de zonsondergangen boven de zee onderdeel van de tafelschikking. Een omgeving die met discretie ontvangt, geschikt voor elke gelegenheid.
De keuken werkt elke dag met de verse dagvangst en selecteert lokale ingrediënten volgens de marchigiaanse traditie. Uit de keuken komen de chitarra all'astice (pasta met kreeft), de paccheri in pentolaccia dell'Adriatico (pastagerecht uit de Adriatische pot) — in recensies omschreven als een genot voor oog en gehemelte — en de rauwe zeegerechten: carpaccio van ricciola (geelstaartmakreel), tonijntartaar, verse oesters.
Elk gerecht is een aanmeerplaats: bekijk het menu en boek uw tafel met zicht op de zee.
