Crudità di mare
Carpaccio van lampuga en zeebaars, tartaar van tonijn en lampuga, verse oesters bereid volgens de traditie van de Marche met de vangst van de dag
De stemmen van wie er is geweest
2 stemmen tot nu toe
Het gemiddelde verschijnt vanaf de derde stem bij het bordje: met minder zou het de mening van één persoon zijn, groot op een openbare pagina, en dat zou niet eerlijk zijn.
Gastronomie · Civitanova Marche (MC)
Maritieme keuken aan de boulevard van Civitanova Marche met verse vis uit de Adriatische Zee
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
Verder lezen
De plek
Ristorante Leone di Mare ligt aan de boulevard van Civitanova Marche, op een steenworp afstand van de Adriatische Zee. Geopend in 2022 op de fundamenten van de historische zaak Gli Amici del Gatto, zet het de traditie voort van de grote viskeuken van de Marche. Het aanbod loopt uiteen van crudità di mare tot specialiteiten van verse zelfgemaakte pasta zoals de chitarra all'astice en de paccheri in pentolaccia dell'Adriatico. De elegante zalen bieden een bevoorrecht uitzicht op zee, terwijl de kaart de dagverse vangst viert met geselecteerde lokale ingrediënten.
Aan tafel
Ristorante Leone di Mare ligt aan de boulevard van Civitanova Marche, op een steenworp afstand van de Adriatische Zee.
Waarom u erop kunt vertrouwen
Ristorante Leone di Mare is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
De ligging
Ristorante Leone di Mare staat al op onze kaart, met een eigen teken tussen de andere gecertificeerde bedrijven van de streek: hier kunt u het van dichtbij bekijken.
De kaart binnengaanIn de keuken
Diensten en kenmerken
Carpaccio van lampuga en zeebaars, tartaar van tonijn en lampuga, verse oesters bereid volgens de traditie van de Marche met de vangst van de dag
Verse zelfgemaakte pasta met kreeft, een van de topspecialiteiten van de kaart
Het paradepaardje van het restaurant: overvloedig en spectaculair, een viering van de smaken van de zee met een presentatie die oog en gehemelte verovert
Een pastagerecht dat de zoetheid van de langoustines in balans brengt met citrusfrisheid, bijzonder geliefd bij de gasten
Een selectie van gegratineerde verse vis die de kwaliteit van de grondstof laat uitkomen, met een bereiding die smaak en textuur tot hun recht laat komen
De cijfers
Wat bezoekers zeggen
«Wat opviel waren de uitstekende carpaccio van lampuga en een opmerkelijk gran piatto di gratinati. Aangename sfeer, snelle en vriendelijke bediening. Prijzen die perfect in verhouding staan tot de geboden kwaliteit!»
«De zaak is open sinds 2022 op de as van het historische Gli Amici del Gatto, dat jarenlang een instituut was in Civitanova, maar heeft dezelfde kwaliteit van de grondstoffen behouden.»
«Superverse vis, uitzonderlijke oesters, een werkelijk spectaculaire en overvloedige pentolaccia, een pracht voor oog en gehemelte.»
«Zeer verse vis, met smaak en aandacht voor detail bereid. De zaak is werkelijk gastvrij, tot in de puntjes verzorgd en heel aangenaam. Zeer vriendelijk, attent en behulpzaam personeel.»
Beoordelingen staan er in de taal waarin ze geschreven zijn.
In bedrijf · De methode
Ristorante Leone di Mare selecteert dagelijks de verse vangst van de Adriatische Zee om kwaliteit en authenticiteit in elke bereiding te garanderen.
De chitarra all'astice en de andere specialiteiten ontstaan uit de ambachtelijke bewerking van pasta, dagelijks bereid volgens de traditie van de Marche.
Elk gerecht gebruikt zorgvuldig geselecteerde ingrediënten uit het gebied, in een traject dat de excellenties van de Marche in de verf zet en de verse vis begeleidt.
Beelden
3 beelden · veeg
